Cucina tradizionale SICILIANa
la nostra famiglia
Essendo una grande famiglia, ospitare e accogliere è sempre stato un arricchimento culturale ed emotivo. Siamo tutti sparsi per il mondo e quando torniamo a casa è come trovare una casa sempre pronta ad accoglierti, con tante splendide persone intorno.
Le nostre tradizioni
La Sicilia è ricca di tradizioni, passioni e storie. Ci piace raccontarli attraverso i piatti che proponiamo, con un pizzico di innovatività e follia. La nostra cucina lascia il ricordo di qualcosa che è lì da molto tempo e che è lì per restare.
autentici e curiosi
Cosa sono le tradizioni senza le giuste reinterpretazioni? La Sicilia è ricca di genuinità, ma lo è anche l’Italia, quindi non perdetevi l’occasione di rivisitare un piatto tipico con un tocco di originalità frutto della fantasia e creatività del nostro Chef.
Deborah
zapparrata
Sono nata in Sicilia e ho sempre vissuto qui:
ecco perché credo che la mia energia provenga direttamente dal vulcano Etna!
In realtà sono un avvocato ma sono sempre stata appassionata di cucina e di conoscere le tradizioni della cultura siciliana che passano anche attraverso le nostre ricette più famose.
Inoltre, ospitando viaggiatori provenienti da tutti i paesi e chiacchierando con loro attorno alla mia tavola ho imparato molto più che in tutti i viaggi della mia vita su altre culture, stili di vita e tradizioni.
la tradizionale cucina siciliana
Il concept
Un nostro ospite una volta disse ‘L’ho assaggiata e ho pianto’, parlando della pasta alla norma. Cucinare non è una cosa scontata nella frenetica vita quotidiana. Ti regaliamo un momento, per te, o da condividere con un amico o un amante, per dedicarti ad un’attività rigenerante, sotto la guida della mano esperta di Deborah. La sbucciatura delle melanzane, il mantecare la pasta e mille altri piccoli gesti sono ciò che vi condurrà ad un piatto unico, gustoso, che lascerà un ricordo indelebile.